La cucina classica. Studii pratici, ragionati e dimostrativi della Scuola francese applicata in servizio alla russa […] Prima traduzione pubblicata nell’idioma italiano per cura ed a spese d’una Societa’ dei cuochi milanesi sulla sesta edizione originale

320,00

DUBOIS, URBAIN – BERNARD, EMILE

COD: 13600 Categoria:

Descrizione

Milano: A spese d’una Societa’ dei Cuochi Milanesi, 1877. 2 volumi. LIV, 304; 360 pagine. 30X23 cm. Rilegature coeve in mezza pelle, con abrasioni e mancanze di rivestimento sui bordi dei piatti; piccoli fregi e titoli in oro sui dorsi a quattro nervi. Bruniture e fioriture, piu’ diffuse su alcune pagine. Un piccolo strappo (vizio editoriale) sul margine superiore di pag. 161 nel primo volume. 31 (doppia la n. 19) tavole illustrate fuori testo nel primo volume e 32 nel secondo (come da rispettivi indici; e’ accertato essere errata l’indicazione di 64 tavole riportata nei frontespizi). Numerose raffigurazioni di cibi, portate e centrotavola, nonche’ di menu’ personalizzati per le varie case regnanti europee. Rarissima edizione originale. [M176]

Informazioni aggiuntive

Peso5500 g